Der Gärkeller

In Unserem Gärkeller vergärt die Hefe den Zucker der Würze. Ab dem Anstellen (Die Zugabe von Hefe in die Würze) heisst es Jungbier.
Alkohol, Kohlendioxid und viele wichtige Geschmacksstoffe sowie Vitamine enstehen aus der Arbeit der Hefe.

Untergärige Hefe. Zum"Anstellen" geben wir 1 Liter pro 100 Liter Würze

Dritter bis vierter Tag - Hochkräusen bei 10 Grad Celcius